Case Studies
導入企業さまの成果をご紹介
業態を問わず、同じ課題を抱えていた企業さまが成果を上げています。
飲食チェーン
関東圏 カジュアルイタリアン
12店舗展開
12店舗展開
原価率改善▼ 4.6%
Excel作業削減▼ 72%
外注費削減¥ 7万/月
各店舗の原価がリアルタイムで見えるようになり、本部での意思決定スピードが大幅に上がりました。
セントラルキッチン
給食・デリバリー向け
セントラルキッチン運営
セントラルキッチン運営
栄養管理工数▼ 80%
アレルギーミスゼロ
発注精度▲ 91%
栄養計算とアレルギー管理が自動化され、品質事故リスクが大幅に下がりました。
ホテルビュッフェ
ビジネスホテル
ビュッフェレストラン
ビュッフェレストラン
食材ロス率▼ 31%
メニュー原価把握全品目
OJT期間▼ 33%
70品目超のビュッフェ原価が全て見えるようになり、利益構造が一変しました。
User Voices
ユーザーさまからのお声
改善効果
勘頼りの原価計算が0.1%単位で正確になりました
新メニュー開発にかかる時間が90%以上削減されました
数値根拠が明確になり店長への指示に説得力が増しました
運用・現場
2店舗目の出店を機に導入を決めました
食材管理専門社員を1名雇う感じです
当社ではセントラルキッチンでも活用しています
コスト・教育
新人スタッフの教育時間は半分くらいまで減った
ラベル印刷も内製化し月額7万円の外注費がゼロになった
ホテルビュッフェでも使えているので助かります