特許取得済 第7553142号
売上を伸ばす前に
利益が残る仕組みを作る。
食材原価管理システム RACS
今あるレシピを"核"に一元管理
＼ こんなお悩みにお応えします ／
飲食チェーン
ホテル
セントラルキッチン
FC
レストラン
ビュッフェ
1分でわかるRACS
RACSの全体像を短い動画でご紹介します
About RACS
飲食事業最大の変動費
Foodコストを管理する
システムです。
レシピを「核」に、仕入変動を即反映し全出力を自動更新。
利益が残る仕組みを構造化します。
レシピ管理
原価自動計算
栄養計算
アレルギー表示
発注管理
経営ダッシュボード
飲食業界では利益の基準を
Food・Labor・Rent で語ります。
にもかかわらず
F（Food）を管理する手軽な仕組み
は存在しませんでした。
A：100g
レシピ通り
B：110g
A対比 10% 原価増
C：125g
A対比 25% 原価増
数パーセントのズレは簡単に発生します。
売上 × 数%のズレ ＝ 年間換算すれば莫大です。
本来あるはずの利益を密かに削っていませんか？
Results
多くの店舗は4ヶ月目頃から
利益が残る構造に進化
72%
Excel作業削減
7万円
外注費削減（月次）
4.6%
原価率改善
33%
OJT工数削減